Jest to rasa wywodząca się z północno – zachodnich obszarów Włoch, zaliczana jest do ras średniego kalibru. Wyróżnia się wybitnym umięśnieniem karku, grzbietu i zadu. Cechą charakterystyczną jest tzw. Podwójna pośladkowość wywoływana przez często występujący w populacji tej rasy gen hypertrofii (przerostu mięśni). Wynikiem działania tego genu jest wyższa wartość rzeźna i wyższe tempo przyrostów, ograniczone jest tempo odkładania tłuszczu podskórnego, mięso jest bogatsze w wodę, jaśniejsze i bardziej kruche. Ze względu na bardzo dobre umięśnienie krów i jałówek zdarza się nieco więcej niż u innych ras mięsnych trudnych porodów. Tusze charakteryzują się małą zawartością kości, bardzo małą zawartością tłuszczu i bardzo wysokim udziałem mięśni co pozwala na uzyskiwanie wysokich not w klasyfikacji EUROP.

Umaszczenie: sierść u samców jest szara lub łososiowa jasna z delikatnym uwydatnieniem czarnego włosia na głowie (szczególnie wokół oczu), na szyi, na łopatkach i w rejonie końca kończyn; niekiedy również w częściach bocznych tułowia i na kończynach tylnych z utworzeniem plam lub ciemnych łat. U krów sierść jest biała lub jasno-łososiowa z odcieniami do szarego lub łososiowego. Cielęta przy urodzeniu mają sierść mocno łososiową. Pigmentacja pyska, warg, błon śluzowych, języka, podniebienia i policzków, rzęs, krawędzi powiek i uszu, końcówki napletka, dolnej części moszny, chwastu ogona, warg sromowych, racic i raciczek jest czarna. Rogi czarne aż do 20 miesiąca życia, u dorosłych są żółtawe od podstawy. Skóra miękka, elastyczna i delikatna.